沖縄・海のそばペンションの日々の様子。

こんばんは！！
沖縄　海のそばペンション(貸別荘）です。
いつもブログをみてくださり、感謝いたします。

台風が接近中ですが・・・。雨模様です。

海ブドウとはみなさんよくご存じと思います。


沖縄に生息する海藻です。正式の名は（クビレズタ）といいます。

別名グリーンキャビャ。

海の長命草といわれて、宮古では、昔から珍味として好まれていたとのこと。

養殖が宜野座漁港でも行われています。

覗いてみました。



根付けされたとこです。



海ぶどうが海水を浮遊しています。

こうしてぶどうの粒が成長して沢山になっていくようです。

海ブドウは低カロリーなのに、ビタミン、カルシウム、鉄分などの栄養が沢山ふくまれている

たいへんヘルシーな自然食品です。


みなさんはどうやって海ブドウをいただきますか？

海ブドウのレシピです。

海ぶどうサラダ

材料（私流）
＊玉ねぎ・・薄くスライスしたものを水でさらししたもの
＊トマト
＊海ぶどう

海ぶどうは水できれいに洗って、お皿に盛りつけます。

そのほかのものもきれいに飾りつけます。

シソドレッシングでいただきますが、ドレッシングを直接かけてはいけません。

海ブドウがしおれてしまいます。

ドレッシングにつけながらいただいてくださいね。


海ぶどう丼
材料：ウニ・マグロ・とろろ・胡瓜・ねぎ・
　　　　紅しょうが・酢飯

ごはんの上に海ブドウをおき、その上に下ろしたとろろをかけます。

他の材料はきれいに飾りつけます。



試してみてください。

今日１日お疲れ様でした。