沖縄・海のそばペンションの日々の様子。

おはようございます！！

沖縄ペンション海のそばです。

昨日は久しぶりにしとしと雨が降りました。

今日も天気予報によると雨です。

植木鉢の入れ替えをしたので、花や木にとってはちょうどよかったはず～。


沖縄野菜のつるむらさきを初めていただきました。

今まで見た感じが、青くさいのでは、と思って、

敬遠していましたが他のブログをみて、
（そこで紹介されてたのはツルムラサキ科の仲間の雲南百薬でしたが、）

意外とおいしいと、かいてあったので、・・一袋１００円のつるむらさきを

買ってきました。・・やす～い。

以前、お客様のなかにで、野菜などいろんな沖縄産のものを買って、

お料理された方も、このつるむらさきを食べておられました。

・・・今お元気にしておられるかな？？？




近所にもたくさん植えられていましたよ。


お店では、一袋にたくさんはいっていました。２人だとこの量で充分。

栄養価が高く、ほうれんそうよりも優れています。

ビタミンＡ，Ｃ，カルシウム、鉄、などビタミンミネラルを多く含んでいます。

熱帯アジア原産です。独特の青臭さ、というか土臭さがありますが、

料理してしまうと、あまり気にならなかったです。

油炒め、おしたし、あえ物、てんぷらなどおいしいとありました。



店頭でもレシピがおいてありましたよ～。

ごまあえはおいしそう。





わたしは、他のブログにあったようにぶたのしゃぶしゃぶにいれてみました。
少しぬるっとして、なかなかおいしかったです。

お天気がぱっとしないので、気分もブルーになりがちですが、

気合いをいれてがんばるよ～。